Отправляемся за земляникой в тульские леса

На календаре середина июня, а на рынках вовсю продают луговую землянику и полевую клубнику. Аппетитная, сочная и ароматная ягода, мимо которой достаточно сложно пройти. Лесная и луговая земляника не только очень вкусная, но и является настоящим кладезем витаминов. Кстати, применяются как листья, так и плоды этого растения. Например, в Германии засушенные листья земляники используют при различных болезнях. В Польше лесная земляника применяется при заболеваниях кожи. В России землянику применяют для улучшения пищеварения и аппетита против различных воспалений. Из нее можно делать маску для лица и шеи, особенно тем, у кого проблемная кожа. К сожалению, не всегда правдиво продавцы расскажут, где собирали землянику: у трассы или в лесу, подальше от копоти и гари. Поэтому если вы хотите быть абсолютно уверены, что ягодки «чистенькие», то можете поехать и собрать их сами.

Где можно набрать землянику

Ягодное место: Дубенский лесхоз

Как доехать: На автобусе «Тула-Одоев» доезжаете до деревни Храбрищево. За деревней в лесу поляны с земляникой.

Ягодное место: Луга у деревни Лужное Дубенского района

Как доехать: На автобусах «Тула-Одоев», «Тула-Суворов», «Тула-Белев» (с автовокзала) добираетесь до деревни Лужное.

Ягодное место: Луга у поселка Поречье Дубенского района

Как доехать: Доезжаете автобусом «Тула-Дубна» до поселка Поречье.

Ягодное место: Моторинское лесничество

Как доехать: Автобусом «Тула-Одоев» до поселка Доброе семя, где располагается лесничество.

Ягодное место: Луга у деревни Урочище Волкана Дубенского района

Как доехать: Доехать рейсовым автобусом до Дубны. Пересесть на автобус, следующий до деревни Лобжа. Попросить водителя остановить у деревни Урочище Волкана.

Ягодное место: Луга у деревни Гагарино Богородицкого района

Как доехать: Автобусом «Тула-Богородицк» доехать до деревни Гагарино.

Ягодное место: Луга у Ревякино Ясногорского района между деревней Желыбино и Бяково.

Как доехать: Автобусом «Тула-Ревякино» добираетесь до конечной остановки.

Ягодное место: Лесные поляны у деревни Севрюково Ленинского района

Как доехать: На автобусе «Тула-Алексин», а также на всех автобусах, следующих в Москву, доезжаете до деревни Севрюково.

Ягодное место: Луга у деревни Михайловка Куркинского района

Как доехать: На рейсовом автобусе добираетесь до Куркино, пересаживаетесь на автобус, следующий до деревни Михайловка.

Ягодное место: Луга у деревни Анишино Веневского района

Как доехать: Автобусом «Тула-Венев» доезжаете до деревни Анишино или «Тула-Анишино» до конечной остановки.

Ягодное место: Луга возле Черни

Как доехать: На электричке «Тула-Чернь» едете с Московского вокзала, на автобусах «Тула-Орел», «Тула-Брянск». Выходите на станции «Чернь». От нее надо пройти около 2 км до трассы далее на автобусе «Чернь-Мценск» проехать две остановки Лесные поляны у деревни Ново-Басово. На трамваях № 1, 14, 12, 5, 2, «маршрутках» № 30, 33, 34, 218, автобусе № 114 доезжаете до деревни Ново-Басово. Проходите через дачи в лес.

Ягодное место: Луга у деревни Зайцево Ленинского района

Как доехать: Автобусом «Тула-Дубна» доезжаете деревни Зайцево.

Ягодное место: Ягодные поляны на окраинах Алексина

Как доехать: Добираетесь на рейсовом автобусе до Алексина и выходите за черту города.

Ягодное место: Луга у поселка Бородинский Киреевского района

Как доехать: Автобусом «Тула-Липки» добираетесь до поселка Бородинский.

ПОЛЕЗНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ

- Московский вокзал: (4872) 35-75-93.

- Автовокзал: (4872) 33-25-45.

- Автостанция Заречье: (4872) 47-41-23.

БУДЬ В КУРСЕ!

Землянику еще в древних тибетских трактатах по медицине называли царицей растительного мира. Ведь эта маленькая ягодка кладезь витаминов В, С, Е, Н, РР, а также макроэлементов (натрий, кальций, фосфор, калий, магний) и микроэлементов (железо, йод, марганец, медь, фтор, хлор, цинк), которые жизненно необходимы человеческому организму.

Три наивных вопроса о сборе ягод

1. Когда лучше всего собирать землянику?

Ягоды собирают утром, после того как спадет роса или во второй половине дня. Они должны быть сухими, потому что сырые ягоды очень быстро портятся.

2. Как правильно собирать ягоды?

Ни в коем случае не срывайте пальцами саму ягодку – она сомнется! Ягоду берут за плодоножку и отщипывают ее ногтями или аккуратно срезают ножичком.

3. Куда собирать урожай?

Оптимальная тара это корзины 2-3 кг. Они должны быть чистыми и сухими. При сборе ягоды нельзя пересыпать из одной корзины в другую. Они помнутся и быстро испортятся. Собранные ягоды ставят в тени или под навес. При этом желательно прикрыть корзину газетой, но так, чтобы был допуск воздуха. Нельзя оставлять корзинки на открытых и ветреных местах. Так ягоды быстрее дадут сок и начнут портиться. КСТАТИ

Желательно ее есть свежей. Можно с молоком, сливками, натуральным йогуртом, сметаной, творогом. Но и варенья, желе и джем из земляники очень вкусные и полезные. Добавляйте ягодки в чай. Также можно заваривать свежие и сушеные листья, которые также полезны для нашего здоровья. Из нее также можно приготовить и вкусные соки.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Земляничный пирог

Нужно: 400 гр. земляники, 80 гр. маргарина, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 ст. муки.Готовим: растопить маргарин, высыпать сахар и хорошо перемешать. Потом добавить два яйца и также хорошо перемешать. Добавить муку. Смазать сковороду растительным маслом, и вылить тесто. Сверху насыпать землянику и в духовку. Через 30-35 минут пирог готов. Рецепт № 2

Коктейль из свежей земляники

Нужно: 2 стакана земляники, 3 стакана свежих сливок, или 300 гр. мороженного 1 столовая ложка сахарной пудры.Готовим: Хорошо вымыть землянику. Растереть ложкой или вилкой в тарелке, подливая небольшими порциями сливки и добавляя сахарную пудру. Можно взбить миксером. Перед подачей на стол поставить в холодильник на 30 мин.