В Туле на 60 суток закрыли кафе «Тандырная лепешка» из-за грубых нарушений санитарных норм.
Фото: Алексей ФОКИН.
Управление Роспотребнадзора по Тульской области по согласованию с региональной прокуратурой провело внеплановую выездную проверку в кафе «Тандырная лепешка» на улице Кауля. Поводом стала информация о нарушениях санитарно-эпидемиологических требований.
В ходе осмотра объекта контролеры выявили грубые нарушения обязательных требований. В заведении не соблюдалась поточность технологических процессов, нарушался режим обработки кухонного инвентаря и посуды для посетителей, а также требования к содержанию производственного оборудования. Корнеплоды сотрудники обрабатывали в неприспособленном помещении, где отсутствовало водоснабжение, технологическое оборудование и необходимый инвентарь.
Кроме того, в организации допускался прием пищевой продукции без обязательной маркировки. С реализации было снято 290 килограммов товаров, не соответствующих требованиям технического регламента.
В отношении индивидуального предпринимателя составили протокол о временном запрете деятельности. Центральный районный суд Тулы рассмотрел материалы дела и приостановил эксплуатацию кафе на срок 60 суток для устранения всех выявленных нарушений.