В сливочном масле тульского производителя нашли плесень и дрожжи

В сливочном масле тульского производителя нашли плесень и дрожжи.

Фото: Алексей ФОКИН.

Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям совместно с природоохранной прокуратурой провело проверку ООО «Спектр». Надзорные органы выявили серьезные нарушения технического регламента на производстве молочной продукции.

Особое внимание привлекло сливочное масло жирностью 82,5%. Лабораторные исследования образцов показали несоответствие нормам по содержанию дрожжей и плесневых грибов. Кроме того, эксперты зафиксировали расхождения в объеме молочного жира как в сырье, так и в готовых продуктах.

Проблемы обнаружились и в организации самого производства. Планировка помещений не защищает еду от скопления грязи и осыпания посторонних частиц. Предприятие не внедрило процедуры по принципам ХАССП и не проводило периодические проверки своей продукции на соответствие требованиям регламентов.

По итогам августовской проверки в отношении компании возбудили дело об административном правонарушении. В качестве меры воздействия регистрация уполномоченного лица предприятия приостановлена в системе «Ветис.Паспорт» на 30 суток.