В Туле временно закрыли «Вкуснов» после случая заражения кишечной инфекцией
Фото: Игорь КОПЫТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело санитарно-эпидемиологическое расследование в кафе «Вкуснов» на улице 9 Мая, 2. Поводом послужила информация о случае заболевания острой кишечной инфекцией у одного из посетителей.
В ходе проверки установлено, что предприниматель оказывал услуги общественного питания без уведомления Управления, в реконструированных помещениях. На объекте нашли нарушения санитарных требований к содержанию помещений, организации технологических процессов и условиям хранения готовых блюд. Для приготовления еды использовалось мясное сырье без информации о дате изготовления и сроке годности. Из оборота изъято 206 килограммов продовольственного сырья без маркировки, в том числе с истекшим сроком годности.
Лабораторные испытания показали, что готовые блюда не соответствуют обязательным требованиям по микробиологическим показателям.
Эксплуатация кафе приостановлена с 16 апреля до устранения нарушений. Предприятию выдали предписание о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий. Материалы о временном запрете деятельности направлены в Советский районный суд Тулы.