В Туле приостановлена работа двух кафе из-за грубых нарушений санитарных норм.
Фото: Алексей ФОКИН.
В ходе совместной проверки, проведенной Управлением Роспотребнадзора по Тульской области и прокуратурой Центрального района Тулы, в кафе «Суши Даром» (ул. Н. Руднева, д. 60) и ещё одном предприятии общественного питания (ул. Каминского, д. 2) были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Нарушения касались содержания производственных помещений, состояния технологического и холодильного оборудования, а также использования инвентаря. Не соблюдались режимы санитарной обработки кухонной и столовой посуды, условия хранения пищевой продукции и технологии её приготовления.
Кроме того, установлено, что в производстве применялись пищевые продукты, плодоовощное и мясное сырье без подтверждающих документов, удостоверяющих их качество и безопасность. В общей сложности 124 килограмма продукции сняты с реализации.
Также выяснилось, что сотрудники допускались к работе без прохождения обязательных медицинских осмотров и гигиенического обучения.
Учитывая угрозу для здоровья потребителей, деятельность обоих заведений временно приостановлена. Материалы о временном запрете направлены в Центральный районный суд Тулы для рассмотрения.
Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Тульской области