В Туле грибами после жаркого лета и смога можно отравиться

Аномальная жара привела не только к частичной потере урожая: зерновых и овощей. Из-за засухи в лесах не уродились любимые многими грибы. Когда же, наконец, в последних числах августа похолодало и пошли дожди, на импровизированных прилавках стихийных уличных рынков появились свежесобранные в лесу грибы. Белых и подосиновиков пока, правда, не видно, а вот грибочки похожие на свинухи в продаже имеются, но и их немного.

По словам специалистов, спешить с покупкой «лесного лакомства» не стоит. Ведь грибочки, которые продаются сегодня, могут оказаться опасными для здоровья. Мало того, что в них содержится растительный белок, который тяжело усваивается нашим организмом, так в добавок к этому «лесное лакомство» впитывает в себя вредные вещества как губка. Тем более? не стоит спешить с заготовкой грибов на зиму.

- В жару, как правило, грибница не может развиваться и расти, зато способна накапливать вредные вещества, которые находятся в воздухе и в самой почве, - рассказывают на кафедре ботаники и технологии растениеводства ТГПУ имени Л.Н. Толстого. - Особенно не рекомендуется употреблять в пищу свинухи. Эти грибы накапливают ядовитые вещества, которые не выводятся из организма человека. Поэтому нынешней осенью лучше не рисковать здоровьем, по которому жара и двухнедельный смог нанесли удар.

Как не отравиться грибами?

1. Не собирайте грибы около трассы, они впитывают в себя ядовитые вещества, также не покупайте грибы с рук, ведь вы не знаете, где продавец их собирал.

2. Не рекомендуется есть грибы людям, у которых гастриты, панкреатиты, язвы желудка, а также аллергикам, беременным женщинам, детям и пожилым людям. Даже хорошо приготовленные и очень вкусные грибы с трудом усваиваются нашим организмом. Так что зачем лишний раз подрывать здоровье?

3. Если почувствовали первые симптомы отравления (тошноту, острую боль в области живота, диарею, высокую температуру) – устройте промывание желудка. Для этого выпейте литра полтора теплой кипяченой воды, подкрашенной марганцовкой до бледно-розового цвета. Вызовите рвоту.

4. Отравление грибами очень коварно! Когда первые симптомы заканчиваются, человек начинает чувствовать себя лучше, ему кажется, что все обошлось. А на самом деле ядовитые грибы незаметно разрушают печень и почки. Если запустить процесс часа на два - три, можно погибнуть. Так что при любом отравлении обязательно вызывайте «скорую» помощь.